アレルゲン除去

乳製品・小麦アレルギーがある息子とのセブ旅行の記録を綴っています。3日目から5日目は、セブ市内観光やシュノーケリング、ホテル移動などアクティブな日が続きました。その中で実際に息子が食べたものやスタッフの対応を記録しています。10月15日（3...

0歳児に多いアレルゲンは卵・牛乳・小麦、1-2歳児になると、卵、クルミ、牛乳、イクラ、落花生、小麦と続きます。ドーナツの原材料は小麦粉、砂糖、卵、牛乳、バター、ベーキングパウダー…。やはりアレっ子にとってはハードルの高い存在です。普段は和菓...

アレルギーの原因はタンパク質であり、その摂取量によってアレルギー症状の出方が異なる。アレルギーがあっても症状がでない量（閾値）を見極める検査が負荷試験です。

息子のアレルギーを知った時の気持ち。また、アレルゲン除去を行った目的について。