給食でカシューナッツアレルギー発症

小5の娘がカシューナッツアレルギー発症

昨日の夜、10歳の娘がふとこう言いました。「今日の給食でカシューナッツがなんか嫌だった…」
私はすぐにピンときて「痒かった？」と聞くと、「うん、ちょっと喉が痒かった…」と答えました。
もともとクルミアレルギーがあり、食べると喉が痒くなってしまう娘。カシューナッツでも反応してしまうのは十分に考えられることでした。

ナッツアレルギーは増加傾向

消費者庁が令和6年9月に公表した「食物アレルギーに関連する食品表示に関する調査研究事業報告書」によると、ナッツ類のアレルギーは近年確実に増加しています。

【年齢別原因食物（7-17歳）】
１位：クルミ（17.2％）
2位：牛乳（13.8％）
3位：鶏卵（10.7％）
…
7位：カシューナッツ（5.2％）

【年齢群別原因食物（初発例）】
1位：クルミ（18.7％）
2位：エビ（12.4％）
3位：イクラ（7.9％）
4位：カシューナッツ（6.3％）

小中学生の原因物質で最も多いのはクルミですが、カシューナッツも7位に入っています。

カシューナッツが新たに「特定原材料」に

こうしたアレルギー増加の背景を受け、食品表示法が改正されました。

特定原材料（表示義務9品目）

食物アレルギーを引き起こすリスクが特に高く、包装食品への記載が義務付けられているもの。

今回の改正によりこれまで「推奨」だったカシューナッツが、義務である「特定原材料」に追加されました。

特定原材料に準ずるもの（表示推奨20品目）

義務ではないものの、表示が推奨されているもの。

今回の改正で新たにピスタチオがこのグループに追加されました。

軽症で済んだが、今後の対応を考える

今回、娘は口内のかゆみという軽度のアレルギー症状で済みました。
幸いにも重篤な状態には至らなかったものの、ナッツ類はごく微量でも重いアレルギー症状を引き起こすことがあり、決して軽視できません。

学校給食でのナッツ使用について

ここで疑問が残るのは、「給食にナッツを使う必要が本当にあったのか？」という点です。ナッツはアレルギーの中でも重篤化しやすい食品として知られており、初めて食べた時に即時型の強い症状が出ることもあります。

学校給食で出す食材は、安全面を最優先に考えてほしいと強く思います。アレルギーのある家庭だけでなく、まだ発症していないだけで、潜在的なアレルギーのある子どもたちのためにも、再検討が必要ではないでしょうか。

今後、学校とも連携しながら、再発防止のための対応や配慮のあり方について考えていきたいと思っています。